http://goo.gl/aifZ8l

六福皇宮留園上海料理主廚張立峯從小上學時，沒有帶過便當，讓他夢想長大變廚師，能為孩子準備豐盛料理。他不但當上了廚師，3年前更號召廚師朋友，定期到偏鄉中小學為孩子做菜、辦桌、捲壽司，就是想讓清寒學童吃到最溫暖的料理。他的努力，獲選今年度金帽獎殊榮。食藥署自民國98年起，為了表揚我國優秀餐飲從業廚師、提升廚師良好形象，每年舉辦FDA優良廚師（金帽獎）選拔，除了基本條件，也需有品德修養、專業貢獻、技術能力、終身學習及社會公益，兼具廚德、廚藝及廚政，今年共22人脫穎而出，頒獎典禮將於5日在台北世貿「2016台灣美食展」舉行。其中3名金帽獎得主今天受邀出席食藥署記者會，包括張立峯及成旅觀光行政總主廚唐文浚、芭達桑原住民主題餐廳主廚張克勤。而張立峯為偏鄉孩童做菜的故事，感動不少人。張立峯說，他出生於單親家庭，從小由爸爸拉拔長大，小時候的便當就是桌上的「50塊錢」，讓他夢想長大後，自己能為孩子準備豐盛又美味的便當，用料理帶給家人「溫暖」。他15歲開始當學徒，即便面對種種挑戰，仍堅持夢想，至今已從業28年。「用料理參與別人的生命，是非常幸福的事。」張立峯說，廚師工作最忙的時段是每年除夕，但當料理端上桌，看見圍爐客人的笑容，「這就是最大的回饋。」張立峯之前與廚師朋友組團，每隔3個月就到偏鄉為孩子宣導飲食衛生觀念，並陪伴做菜。他某次到桃園大園一所國小教學生用課本做壽司捲，遇到同母異父4姊弟，4人全住在育幼院，當他要幫其中一個小男生切捲好的壽司捲時，小男孩竟抱著壽司捲跑掉，深怕被搶走。張立峯說，這個經驗讓他非常震驚，在物資與關愛匱乏的情況下，對孩子來說，竟然連壽司捲都怕被搶走，讓他更堅定要踏出廚房、到偏鄉服務，讓弱勢兒童有吃不完的溫暖料理。六福皇宮留園上海料理主廚張立峯，用料理關懷弱勢，獲今年度金帽獎殊榮。 記者鄧桂芬／攝影 分享 facebook 3名金帽獎得主受邀出席食藥署記者會，包括六福皇宮留園上海料理主廚張立峯（中）、成旅觀光行政總主廚唐文浚（右二）、芭達桑原住民主題餐廳主廚張克勤（左二）。記者鄧桂芬／攝影 分享 facebook
CE073C30380D3C79
arrow
arrow
    文章標籤
    信用卡整合負債 銀行信用貸款利率比較 國泰保單借款利率 郵局借款 負債整合條件
    全站熱搜

    jyt16t13 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄